Matleveransservice är ett måste för cateringföretag som vill sticka ut från konkurrenterna och som vill visa sina kunder uppmärksamhet genom att ge dem möjlighet att njuta av sina favoriträtter i lugn och ro och utan att behöva lämna huset.
I en tid då Coronaviruset har orsakat betydande restriktioner för catering, har det som alltid har varit ett kvalitetsmärke (hemleverans av mat) förvandlats till ett verktyg som kan rädda ditt företag från den nuvarande svåra situationen och öka omsättningen i framtiden. Restauranger, pizzerior, glassbarer osv. som redan har en matleveranstjänst eller som beslutar sig för att starta en sådan har faktiskt fått en extra växel och stärker sin marknadsidentitet avsevärt.
På den andra sidan, we shouldn’t forget the widespread popularity that food delivery businesses have gained in the last years: more and more people are drawn towards meal delivery subscriptions, mainly for its convenience. Additionally, food delivery businesses usually offer home-cooked meals, which are healthier options than what their fast food and restaurant delivery counterparts provide.
Att starta ett matleveransföretag är inte svårt i sig självt, tack vare de många appar för hemleveranser som finns på webben. Under de senaste månaderna har faktiskt många restaurangägare börjat starta en lokal matleveranstjänst för att klara av nödsituationen med coronaviruset, ofta genom att improvisera. Detta ledde till att marknaden för hemleveranser snabbt blev mättad och att antalet negativa omdömen ökade (leveransförseningar, kall mat eller beställningar som betalats men aldrig mottagits). Det framgår att improvisation inte är till någon hjälp.
Oavsett om du är en cateringproffs som undrar hur man startar en matleveranstjänst i en liten stad eller ett kök som är passionerat och undersöker hur man startar matleveransverksamhet hemifrån: Innan du ger dig in i leveransernas värld måste du lära dig och skapa ett professionellt system, särskilt nu när hemleveranserna kan vara livlinan för din restaurangverksamhet.
In this article, we’ll give you some important tips aimed at helping you in the decision of starting a food delivery business from home or to start a food delivery service for your restaurant.
Matleveransservice eller matleveransföretag?
Innan vi börjar förklara hur man startar en matleveranstjänst eller hur man startar ett matleveransföretag hemifrån måste vi specificera skillnaden mellan dessa två typer av matleveranstjänster: restaurangleveranstjänster och måltidsleveranstjänster.
När vi talar om att starta en matleveranstjänst hänvisar vi till följande Restaurangleveransservice som går ut på att leverera de rätter som restaurangen redan erbjuder på sin meny hem till kunderna. Restaurangen kan tillhandahålla denna tjänst på egen hand eller använda sig av tredjepartsapplikationer och ta ut en leveransavgift av kunderna.
På den andra sidan talar vi om att starta ett matleveransföretag hemifrån, vi hänvisar till Leverans av måltider Det innebär att en kock eller matlagare, ofta i sitt hem eller i ett hyrt kök, tillhandahåller färdiglagade måltider eller ingredienser som levereras till hem eller företag.
Nu när skillnaden mellan de två typerna av leveranstjänster är klar kan vi gå vidare och ge dig några tips både för befintliga cateringföretag och för nya företagare.
Hur man startar en matleveranstjänst: tips för cateringföretag
If you’re reading this article, the first assumption is that you have a catering business (a restaurant, a bar, a pizzeria, etc.) facing financial difficulties due to the Covid-19 emergency, and that you are wondering how to start a food delivery service to help your business survive and overcome this hard time.
To help you in this task, we have listed the main rules on how to start food delivery service intended to be successful. Obviously, it is important that the service is fast and efficient, that the food arrives in perfect condition and that, today more than ever, all hygiene and safety regulations are respected. Let’s see how to make it possible.
1. Rekrytera egna budbärare
Även om det finns många plattformar för matleveranser är det lika sant att de flesta konsumenter fortfarande föredrar att beställa direkt från den restaurang de litar på hellre än att gå via en tredjepartsapp som erbjuder matleveranser till hemmet. Så om du kan, rekrytera dina egna leveranspersonal för att göra hemleveranser.
Genom att använda interna budbärare kan du hålla kvaliteten på hela processen under kontroll, från matlagning till hemleverans, allt till förmån för ditt varumärke. Kom ihåg att den person som utses för hemleveranserna kommer att vara din restaurangs ansikte utåt för kunden, så det är viktigt att leveranspersonen är utbildad och kan hantera eventuella problem som kan uppstå.
In this moment of emergency, to start the food delivery service it may be a good idea to involve your current staff, at least in the start-up phase of the service. If, on the other hand, you don’t have enough staff to carry out this task, choose the home delivery app carefully.
2. Bestäm omkretsen för din matleveransservice
Det andra steget är att definiera den omkrets inom vilken du vill utvidga din matleveranstjänst. Det maximala avståndet du kan täcka beror mycket på din restaurangmeny, de rätter du har valt att leverera och hur lättfördärvliga de är. Om maten lätt blir förstörd måste man definiera en smal perimeter, inom vilken varje kund kan nås på några minuter; om maten däremot har lång hållbarhet är det också bra med en större räckvidd för hemleveranser.
In any case, an optimal perimeter is the one that allows you to reach your farthest customer in a maximum of 10-15 minutes, to the advantage of the quality of the food that will arrive still hot and well presented. Nobody wants to eat a pizza that was baked half an hour earlier, don’t you think? If you are going to start a food delivery service in a small town, you’ll surely have an advantage on this point.
3. Välj ett medelvärde för din matleveransservice
Beroende på vilket leveransområde du väljer kan du välja olika typer av transportmedel: i prioriterad ordning kan valet falla på en skoter (helst elektrisk), cykel och bil. Mopeden är ett smidigt fordon som gör att du kan slutföra hemleveranserna snabbare än andra medel. Tyvärr är det inte alltid möjligt att hitta en samarbetspartner som har en motorcykel; i så fall kan du överväga att ta en företagsscooter för din matleveransverksamhet.
Cykeln är visserligen mer miljövänlig, men den garanterar inte samma leveranshastighet som en moped, medan bilen är det mest förorenande, besvärliga (du måste parkera för att kunna utföra leveransen) och långsamma alternativet av de tre (tänk dig att bli instängd i trafiken!).
4. Använd behållare som lämpar sig för matleveranser.
As we mentioned, when thinking on how to start a local food delivery service you have to make sure that the food arrives at the customers’ houses still warm and with a good presentation. In this sense, it is important to choose the right containers for your food delivery service.
I den specialiserade storskaliga distributionen finns isotermiska lådor av alla typer som uppfyller alla behov för hemleverans av smörgåsar, pizza, glass eller annan kall eller varm mat. I vilket fall som helst gäller de normer som dessa behållare måste uppfylla hygien, renlighet, motståndskraft, soliditet och förekomst av MOCA-certifiering (Materials and Objects in Contact with Food)
Hur man startar ett matleveransföretag hemifrån: tips för entreprenörer
The second assumption about you reading this article is that you enjoy preparing meals at home and, looking at the popularity gained by food delivery businesses in the last years, you’re seriously considering the possibility of converting your passion into a job and becoming an entrepreneur.
Vid den här tidpunkten undrar du säkert hur du kan starta matleveransverksamhet hemifrån och på så sätt minska riskerna och investeringarna på sin höjd. Här är vi här för att ge dig några råd.
1. Undersök först din målmarknad
Precis som för alla andra företag är det första steget att undersöka din målgrupp. Identifiera vad din målgrupp skulle vilja ha till sina måltider och studera den plats där din målgrupp befinner sig, för att sedan anpassa ditt erbjudande. För att ta ett exempel: Om dina målkunder är studenterna på ett närliggande universitet kanske du vill fokusera mer på lätta och tunga snacks, medan om din målmarknad är de anställda på en intilliggande kontorsbyggnad kanske du vill erbjuda hälsosamma lunchmåltider.
När du har identifierat din målgrupp kan du välja ett catchy namn för ditt företag så att det tilltalar den målgruppen och anpassa dina måltider efter målgruppens behov.
2. Förbered det material du behöver
Luckily, to start a food delivery business from home you don’t need to have a significant initial capital. You don’t even have to purchase a lot of materials, appliances or utensils for your meal preparations, because most of them are already found in your home. You may need only the following:
- Matlådor och redskap av plast eller kartong för leverans.
- Stora kastruller och stekpannor som gör att du kan laga mat i stora omgångar.
- Stora matbehållare där du förvarar din mat efter tillagning.
3. Utveckla en marknadsföringsstrategi
Every business needs a marketing strategy, so do you when it comes to start a food delivery business from home. You need a marketing strategy to determine how to reach your target market effectively, especially if you’re still at the beginning. You can focus on word of mouth by neighbours and friends, digital marketing campaigns on social media (like Facebook and Instagram) or leaving flyers and posters in nearby offices, schools, or residential areas. Don’t forget to create a great-looking logo design!
4. Skapa en affärs- och måltidsplan
Well, you’ve decided to start a food delivery business from home and we congrat you for your bravery. At this point, no matter how small your business is, you need a business plan and a meal plan for every week. With a business plan, you can foresee if your food delivery business will have a return or if you will merely be getting a break-even amount.
I din affärsplan bör du inkludera följande:
- Kostnad för försäljning av varje matförpackning, per måltid och per plats.
- Livsmedelslista och pris på ingredienser
- Andra nödvändiga kostnader för matlagning (t.ex. gas, el och arbetskraft).
- Labor expense for your staff – for example if you have a part-time assistant for delivery or cooking
5. Uppfyll dina licenser och tillstånd
Last but not least, to start a food delivery business from home it’s essential to apply for all the licenses and permits needed and to fulfil all the necessary duties, such as: business permits, tax payments, sanitary permits, food handling seminars and permits.
Even if you run your business from home, the advantage of having all your licenses and permits ready is that your customers will trust you more as you’re a legit business, and that’s specially important in this historical period where people want safety and health guarantees.
Strategier för att marknadsföra din lokala matleveranstjänst
Once you have learned how to start a local food delivery service, you must let your customers (and non-customers) know that from now on they can order their meals directly from home. Let’s see below how to promote your food delivery service.
Först och främst bör du aldrig glömma bort att uppdatera din Google My Business ett riktigt visitkort på vilket du kortfattat måste beskriva alla metoder för hemleverans som du erbjuder, inklusive dagar och tider.
För det andra bör du använda alla kanaler som står till ditt förfogande för att göra din meny och dina kontakter lättillgängliga. Idealet vore att ha ett gränssnitt för att beställa mat online direkt från din webbplats (om du har de nödvändiga resurserna kan du utveckla en app för din lokala matleverantör), annars kan du fokusera på en bra marknadsföringskampanj på sociala nätverk. Ett bra sätt att öka hemleveranserna är att lansera erbjudanden bland dina följare, för att locka nya kunder och behålla de som redan är lojala.
Här är några användbara tips för att marknadsföra din lokala matleveranstjänst på sociala nätverk:
- publicera foton med tema på Instagramkanske genom att lansera en särskild hashtag för att sprida berättelserna;
- skapa ett evenemang på Facebook with images of “behind the scenes” (for example the delivery guy preparing the boxes, the cook arranging the dishes in the containers, etc.);
- utformar en färgstark och fängslande affisch med tillkännagivandet av tjänstens födelse, som ska annonseras via de olika kanalerna;
- ladda upp videor av personalen som talar om initiativet och lyfter fram dess kvalitet och styrkor.
Slutligen ska du komma ihåg att kreativt och fängslande innehåll (bilder och videor av hög kvalitet) och kort men tydlig information alltid vinner på sociala medier.
Idéer för att förbättra din matleveranstjänst
De råd som hittills getts om val av leveranser, lämpliga behållare, leveransområdesgränser, marknadsföringskanaler etc. gäller för dem som har beslutat att starta en matleveranstjänst för första gången eller för dem som redan erbjuder denna tjänst och vill förbättra den, men också för dem som vill starta ett matleveransföretag hemifrån.
Now let’s see some ideas to improve the existing home delivery service and how to make it more efficient overall.
Först och främst kan du försöka inkludera en uppsättning bestick och servetter i leveranslådan, en liten tanke som kunden säkert kommer att uppskatta. Dessa tillbehör måste vara väl förseglade, hygieniska och kanske tillverkade av återvinningsbara material. Om rätterna kräver det kan du också lägga till några påsar med sås för att smaksätta rätten.
Secondly, try to always ensure the delivery in time, even better if announced by a message on the phone. A well-done home delivery could tempt you to leave a review and we know how important opinions on the internet are to build customer loyalty and attract new ones. In fact, most of the time, a new customer ends up choosing the service that has the most positive opinions left by satisfied customers. This is especially true if you’ve decided to start a food delivery service in a small town: you know how important the word of mouth is among friends and family.
Det är uppenbart att knepen för att göra hemleveranser inte slutar där: du måste samordna matlagningstiderna väl med leveranspersonen, se till att kvaliteten på den levererade produkten alltid är mycket hög, att leveranserna är seriösa och professionella, registrera detaljerna om kunden, skämma bort honom och behålla honom.
Konklusioner
After explaining how to start a food delivery business – from what you need, which steps to follow and the minimum needs to be met to make home deliveries – we hope that our advice will help you launch or strengthen the food delivery service of your restaurant or business.
Precis som vi har gett dig 6 goda skäl till varför du bör ha en nätbutik, vill vi med den här artikeln motivera dig att utforska de möjligheter till tillväxt som ditt företag kan ha genom att integrera hemleveranser, mot bakgrund av vad som händer i världen och de hårda restriktioner som cateringföretag över hela världen upplever. Detta är trots allt en tjänst som du kan behålla i framtiden och som kommer att fortsätta att ge ditt företag en fördel!
